Oreo-Erdbeer-Biskuit-Rolle ohne Milch

Oreo-Erdbeer-Biskuit-Rolle ohne Milch

Zutaten

• Oreo-Erdbeer-Biskuit-Rolle Füllung:
• 12 Oreokekse
• 300g Erbeeren
• 2 EL Zucker
• Teig:
• 5 Eier
• 100g Zucker
• 100g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1TL Vanillezucker

Zubereitung

1. Erdbeeren klein schneiden, Oreos klein bröseln, Zucker hinzu, verrühren und stehen lassen.
2. Zucker und Eier schaumig rühren (ca.5Min.)
3. 1/3 Mehl unterheben, dass ein gleichmäßiger Teig entsteht.
4. Langsam den Rest Mehl, Backpulver und Vanillezucker hinzugeben.
5. Backpapier auf ein Blechlegen und Teig verteilen.
6. Etwa 15 Min bei 180 Grad backen.
7. Nachdem backen kurz abkühlen lassen.
8. Den Teig mit etwas Zucker bestreuen und mit Backpapier abdecken.
9. Mithilfe des Backpapiers den Teig wenden.
10. Nun die Füllung auf dem Teig verteilen und von der kurzen Seite aufrollen 🙂