Oreo-Erdbeer-Biskuit-Rolle ohne Milch
In unserem ohneMilch.ch Forum auf Facebook gab es letztens ein ganz tolles Rezept von Vanessa Koch. Vielen Dank für diese milchfreie Inspiration!
Oreo-Erdbeer-Biskuit-Rolle ohne Milch
Zutaten
- Oreo-Erdbeer-Biskuit-Rolle Füllung:
- 12 Oreokekse
- 300 g Erbeeren
- 2 EL Zucker
- Teig:
- 5 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanillezucker
Anleitungen
- Erdbeeren klein schneiden, Oreos klein bröseln, Zucker hinzu, verrühren und stehen lassen.
- Zucker und Eier schaumig rühren (ca.5Min.)
- 1/3 Mehl unterheben, dass ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Langsam den Rest Mehl, Backpulver und Vanillezucker hinzugeben.
- Backpapier auf ein Blechlegen und Teig verteilen.
- Etwa 15 Min bei 180 Grad backen.
- Nachdem backen kurz abkühlen lassen.
- Den Teig mit etwas Zucker bestreuen und mit Backpapier abdecken.
- Mithilfe des Backpapiers den Teig wenden.
- Nun die Füllung auf dem Teig verteilen und von der kurzen Seite aufrollen 🙂
Guten Appetit 🙂
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