Oreo-Erdbeer-Biskuit-Rolle ohne Milch

Oreo-Erdbeer-Biskuit-Rolle ohne Milch

In unserem ohneMilch.ch Forum auf Facebook gab es letztens ein ganz tolles Rezept von Vanessa Koch. Vielen Dank für diese milchfreie Inspiration!

Oreo-Erdbeer-Biskuit-Rolle ohne Milch

Autor: Susanne

Zutaten

  • Oreo-Erdbeer-Biskuit-Rolle Füllung:
  • 12 Oreokekse
  • 300 g Erbeeren
  • 2 EL Zucker
  • Teig:
  • 5 Eier
  • 100 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanillezucker

Anleitungen

  • Erdbeeren klein schneiden, Oreos klein bröseln, Zucker hinzu, verrühren und stehen lassen.
  • Zucker und Eier schaumig rühren (ca.5Min.)
  • 1/3 Mehl unterheben, dass ein gleichmäßiger Teig entsteht.
  • Langsam den Rest Mehl, Backpulver und Vanillezucker hinzugeben.
  • Backpapier auf ein Blechlegen und Teig verteilen.
  • Etwa 15 Min bei 180 Grad backen.
  • Nachdem backen kurz abkühlen lassen.
  • Den Teig mit etwas Zucker bestreuen und mit Backpapier abdecken.
  • Mithilfe des Backpapiers den Teig wenden.
  • Nun die Füllung auf dem Teig verteilen und von der kurzen Seite aufrollen 🙂

Guten Appetit 🙂



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