Normalerweise besteht Blätterteig aus Butter - doch bei Coop gibts feine Prussiens ohne Butter oder Milch. Das feine Blätterteiggebäck besteht aus pflanzlichen Ölen. Lediglich Gluten- und Nuss-Allergiker sollten dieses Produkt wohl besser nicht verzehren. PS: Die Prussiens gibts auch mit lecker Erdnuss-Geschmack!

Einkaufsliste

• 2 Eier
• brauner Zucker
• 50g Dinkelmehl
• 5 dl Süssmost
• 2 Äpfel
• 1 Pack Vanillezucker

Für ca 4 Crêpes

1. 50g Dinkelmehl (oder Weissmehl) in Schüssel geben
2. 1 Prise Salz beifügen
3. 1 grosses Ei (75g) oder 2 kleine Eier & 1dl Wasser & 2 EL Rapsöl in einem Becher gut mischen und mit dem Mehl von der Mitte aus anrühren
4. ca. 30 Minuten den Teig ruhen lassen (in dieser Zeit Apfelfüllung vorbereiten)
5. wenig Rapsöl in beschichtete Bratpfanne geben und wenig Teig mit Schöpfkelle hineingeben und gleichmässig verlaufen lassen (nicht zu dünn - weil keine Milch sondern Wasser)

Apfelfüllung

1. 2 Äpfel schälen und in Scheiben schneiden
2. 2 EL brauner oder weisser Zucker & 1/2 EL Wasser in einer Pfanne rösten
3. Mit 2dl Süssmost ablöschen
4. Apfelstücke dazu geben und ca 15 - 20 Minuten Kochen (evtl. ab und an Süssmost dazu geben, am Schluss sollte kaum mehr Süssmost übrig sein)
5. Gekochte Apfelstücke in eine Schüssel geben und 1 KL Vanillezucker dazu
6. Nun die Apfelfüllung in die Crepes geben und mit Etwas Zimt und Zucker dekorieren.

Tip: Anstelle einer Apfelfüllung kann auch Confiture, Cacaopulver (ohne Milch) oder Bananenscheiben mit dunkler Schokolade dazu gegeben werden. Än guete!

Die DAR-VIDA Biscuits Choco & Nuss werden mit wertvollem Weizenvollkornschrot, gesundem Rapsöl und natürlicher Folsäure - bekannt als "Lebensvitamin" - gebacken. Vollkornbiscuits mit leckerer Kakao-Haselnusscrème-Füllung. Zutaten Weizenvollkornschrot 33%, Zucker, Weizenmehl, Rohzucker, pflanzliche Fette (Kokos, Palmkern, Palm), Rapsöl 6%, Haselnüsse 4%, Honig, Weizenstärke, Eier aus Bodenhaltung, fettarmes Kakaopulver 1.5%, Hefe, Weizenkeime, Weizenfasern, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Meersalz, Emulgator Sojalecithin, Magermilchpulver, Salz, natürliches Aroma. Allergene (enthält)

• Getreide und Getreideprodukte, die Gluten enthalten
• Eier und Eierprodukte
• Sojabohnen und Sojaprodukte
• Milch und Milchprodukte einschliesslich Lactose <= in sehr geringen Mengen!
• Nüsse und Nussprodukte

Auf einer Autobahnraststätte entdeckt. Fast das ganze Pack verdrückt und kaum Probleme. :) Für Personen mit einer starken Milcheiweiss oder Lactose-Allergie würde ich es nicht empfehlen. Allerdings ist der grosse "Fett-Anteil" aus Rapsöl und nicht aus Milch! Viel Spass beim "sündigen!"

Die super leckere Pestosauce vom Coop Naturaplan hat keinerlei Käse oder Milchprodukte drin! Inhaltsstoffe: Basilikum 46% (Italien), Olivenöl extra vergine 46% (Italien), Meersalz, Pinienkerne, Knoblauch, Zitronensaftkonzentrat. Allerdings sollte man die Kalorienzahlen einfach nicht beachten ;) Än guete!

Wer keine Lust auf Sojajoghurt hat - Sollte man den JaMaDu Apfel-Bananen-Brei aus dem Coop probieren. Mit nur 57 kcal pro Becher schlägt er auch nicht sofort auf die Hüften ;) Zutaten: 70% Apfel und 30% Bananen und einer Priese E300 (Ascorbinsäure)

Fertig-Saucen sind immer sehr heikel. Manchmal mit Rahm, Frischkäse oder Milch versetzt - ist es manchmal eine Tortour die passende Sauce fürs Grillfest zu finden. :) Doch bei Coop gibts Abhilfe: Knorr bietet neben der Senf-Sacue auch noch andere Saucen ohne Milch an:

• Knorr Cocktail Sauce

Ideal für Fondue, Grill, Dip, Sandwich. Auch ideal zum Verfeinern von warmen Gerichten.

 

Ich habe eher kleine Tassen verwendet. Je nach Grösse wird es mehr oder weniger Masse geben.

Zutaten für ca. 12 Muffins:

• 2 Tassen Dinkel-Mehl (oder Weissmehl)
• 1 EL Backpulver
• 1 EL Vanille-Zucker
• 1/8 TL Salz
• 1/2 Tassen Zucker (oder Rohrzucker)
• 1/2 Tasse Wasser
• 3 EL Raps-Öl
• 2 Bananen mit der Gabel zerdrückt
• reichlich Ahornsirup
• Wenn Teig zu Flüssig: Noch 1 EL (oder mehr) geriebene Haselnüsse dazu geben

 

• Ofen auf 180° C vorwärmen, Muffin-Formen ausbuttern.
• Mehl, Backpulver, Salz und Zucker miteinander mischen.
• Wasser und Öl sorgfältig vermischen
• Mehlmischung mit der Wasser-Öl-Masse vermischen.
• Bananen mit Ahornsirup vermischen und unter die Mehlmischung rühren.
• Muffin-Formen zu 2/3 füllen und ca. 20 Minuten in der Mitte des Ofens backen

Mit Holznadel prüfen: diese muss nach dem Einstechen sauber herauskommen      

Vor ein paar Monaten bereits verköstigt und super für ein leichtes Mittagessen. Gerade eben wurde diese Suppe im Kasstensturz als "gut" beurteilt. Sie schmeckt sehr cremig und das ohne jegliche Milch :)

Im Coop ist ein Kartoffelpüree ohne Milch erhältlich. Einfach das Rezept leicht anpassen:

• 400ml Wasser
• 50-80 ml Rapsöl 3 EL Rapsöl
• Nach Belieben 1-2 EL Mayonnaise
• Raclette-Gewürz oder Muskat bei geben

En guete! Zum Produkt >>

PS: Das geht auch mit dem Migros Budget Kartofellstock der Migros!