Vielfach fehlen einem die Ideen. Altbekannte Rezepte die plötzlich nicht mehr möglich sind können deprimieren. Coop wie auch Migros sind aber mit Ihren Produkten auf dem Vormarsch. Und Reformhäuser gibts auch immer öfters. Entdeckt im Müller Reformhaus habe ich Provamel Soja-Cuisine. Es ist eine Art Rama und kann getrost auch so genutzt werden zum kochen. (Backen habe ich noch nicht ausprobiert)

So können auch in der kalten Jahreszeit feine "Rahm-Saucen" gezaubert werden. Schliesslich ist jetzt ja Wild-Zeit :D

Än guete!

PS: Ja von Rama gibts auch was mit pflanzlichen Inhaltstoffen, doch leider hat es trotzdem Milch drin.

 

• 30 g ganze Mandeln (geschält)
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Hände voll frischer Salbei
• 1 kleine Hand voll frischer Peterli
• 80g Soja-frisch-Käse
• 1/2 Kafi-Löffel Meersalz
• Einen Hauch Pfeffer
• 160 ml Olivenöl

Zuerst zerkleinert Ihr den Knoblauch und die Mandeln, als zweites den Peterli und den Salbei. Das ganze mit dem Frischkäse, Salz und dem Pfeffer mischen und zu einer Paste rühren. Danach unter ständigem rühren das Olivenöl dazugeben. Fertig! Ergibt etwa 2.5 dl Sauce :D

Än guete!

 

 

Jetzt kommt Abwechslung in die Küche! Auch ohne Milch und Ei können köstliche Kuchen, cremige Desserts und knusprige Pizza gelingen. Die richtigen Tipps dazu sowie weitere 130 leckere Rezepte bietet dieses Kochbuch. Dazu gibt es Infos zur Erkrankung, modernes Ernährungswissen und einen Ernährungsfahrplan. Extra: Tolle Kinderrezepte ohne Milch und Ei machen dieses Buch zu einem echten Familien-Kochbuch.

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