Folgende Produkte brauchts dafür:

• 350g Dinkelmehl
• 100g 90% Zartbitter-Schokolade (ohne Milch!)
• 100g Kakao-Pulver (ohne Milchpulver!)
• 1 Pack Packpulver
• 1 Pack Natron
• 3 Eier
• 150g Zucker
• 200g Margarine (Back- & Kochbar)
• 2 KL Chili-Pulver (Je nach Schärfegrad des Chillis, Mehr oder weniger)
• 450g Tiefgefrorene Beeren

Teig 1:

• Dinkelmehl
• Zucker

Mischen und auf die Seite stellen. Zartbitter-Schokolade in kleine Stückchen hacken.

Teig 2:

• Eier
• Margarine 
• Packpulver
• Natron
• Chili-Pulver

Nacheinander Mischen bis eine cremige Masse entsteht.

Beeren aufkochen - ca 5Min. und unter Tei 2 Masse mischen

Teig 2 mit Beeren jetzt mit Teig 1 vermischen und die Zartbitter-Schokoladestückchen hinzufügen.

Danach in Muffinformen füllen und ca 15 - 20 Minuten bei 180° Backen.

Än guete!

Gibts für ca. CHF 15.- in gewissen Müller Reformhaus Filialen.

Gefunden im Reformhaus Müller. Super für den Zvieri! #lecker

Ein schneller Desser für 2-4 Personen das nur folgende Zutaten braucht:

• 1 Packung Bio Beerenmischung (Migros)
• 2 Soja-Natur-Joghurt (Migros)
• Zimt
• Brauner Zucker
• 1 Pack Vanillezucker
• Nach Wunsch: Wenig Rotwein

Die Beeren mit einem kleinen "Gutsch" Rotwein in der Pfanne erwärmen. Nebenbei 1 EL brauner Zucker pro Joghurt-Becher verrühren und jeweils eine prise Zimt (oder mehr) hinzufügen.

Während die Beeren langsam aufkochen ein Pack Vanillezucker dazugeben und weiter köcheln lassen.

Die hälfte des Joghurts in eine kleine Schale oder ein kleines Gefäss füllen und die warmen Beeri darüber geben. (Oder umgekehrt) :)

En guete!

Abbildung Dessert: ähnlich.
Fotos von Migipedia.ch

• 2 Eiweiss
• 1 Prise Salz
• 1 EL Zucker
• Nach Wunsch: 1 Pack Vanillezucker und eine gute Prise Zimt beigeben.

Zu festem Eischnee schlagen (Separate Schüssel)

• 2 Eigelb
• 150 g Dinkel-Mehl
• 1 TL Natron (Gibts in der Migros und im Coop im kleinen Beutel wie Backpulver)
• 250 ml Wasser

Mischen und glattrühren. (Separate Schüssel)

Die Eiweissmasse unter die Eigelbmasse heben.

• 1 EL Margarine

In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze zergehen lassen und den Teig in kleinen Portionen in kleine Pfanne geben. (Durchmesser 10-12 cm).

Wenn die eine Seite appetitlich golden ist, den Pancake wenden.

• Die fertigen Pancakes werden stilecht warm mit Ahornsirup übergossen

Rezept für ca 4 - 5 Pancakes (für 2 Personen genügend) :D

Grundrezept von Betty Bossi

Vielfach fehlen einem die Ideen. Altbekannte Rezepte die plötzlich nicht mehr möglich sind können deprimieren. Coop wie auch Migros sind aber mit Ihren Produkten auf dem Vormarsch. Und Reformhäuser gibts auch immer öfters. Entdeckt im Müller Reformhaus habe ich Provamel Soja-Cuisine. Es ist eine Art Rama und kann getrost auch so genutzt werden zum kochen. (Backen habe ich noch nicht ausprobiert)

So können auch in der kalten Jahreszeit feine "Rahm-Saucen" gezaubert werden. Schliesslich ist jetzt ja Wild-Zeit :D

Än guete!

PS: Ja von Rama gibts auch was mit pflanzlichen Inhaltstoffen, doch leider hat es trotzdem Milch drin.

• 30 g ganze Mandeln (geschält)
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Hände voll frischer Salbei
• 1 kleine Hand voll frischer Peterli
• 80g Soja-frisch-Käse
• 1/2 Kafi-Löffel Meersalz
• Einen Hauch Pfeffer
• 160 ml Olivenöl

Zuerst zerkleinert Ihr den Knoblauch und die Mandeln, als zweites den Peterli und den Salbei. Das ganze mit dem Frischkäse, Salz und dem Pfeffer mischen und zu einer Paste rühren. Danach unter ständigem rühren das Olivenöl dazugeben. Fertig! Ergibt etwa 2.5 dl Sauce :D

Än guete!

Gibts für ca CHF 23.- hier >>